●Enrico Pieranunzi「Perugia Suite」*1 ●Enrico Pieranunzi「Seaward」*2 Enrico Pieranunzi（p）、Hein Van de Geyn（b）、Andre Ceccarelli（ds）。 ●Chihiro Yamanaka Trio「madrigal」 Chihiro Yamanaka（p）、Larry Grenadier（b）、Rodney Green（ds…

春よ、こい。 ●「A.P.C. 2006春夏」 気になるものをメモ。 ・ギャザー入りセーター コットンシルクカシミア /ダークブラウン フューシアローズ ・ギャザー入りノースリーブセーター コットンシルクカシミア /ダークブラウン フューシアローズ ・Vネックセー…

周囲がぞくぞくとインフルエンザでダウン。そろそろ覚悟しておこうかな。いやだなぁ。 キャラメルラテ。 コーヒー。 りんご1コ。 ガトー・ショコラ・ナンシー1カット。コーヒーと。 夕食もそこそこに、何か焼きたくてガトー・ショコラ・ナンシー。藤野真紀子…

●Enrico Pieranunzi「LIVE IN PARIS」*1 Enrico Pieranunzi（p）、Hein Van de Geyn（b）、Andre Ceccarelli（ds）。 *1:Live in Paris [2CD] [輸入盤]アーティスト: Enrico Pieranunzi出版社/メーカー: Challenge発売日: 2005/09/01メディア: CD クリック: …

なかなか濃い内容で、よろしい。 ●「よくわかるお菓子づくり基礎の基礎」*1 わあ、欲しい、、、 ●「インド スパイス料理」レヌ・アロラ著*2 *1:よくわかるお菓子づくり基礎の基礎作者: エコールキュリネール国立出版社/メーカー: 柴田書店発売日: 2003/10/01…

朝起きてからちょくちょくクシャミ。花粉？！ モンブラン。コーヒー。 みかん3コ。いちご5コ。 最近、みかんといちごばかり食べてる気がする。この時期、みかんといちごさえあればある程度機嫌よく生きてゆけそうな気さえする（・・・言い過ぎた）。今日もフ…

●Cheryl Bentyne「sings“Waltz for Debby”」*1 ●Art Farmer「Modern Art」*2 *1:シングズ・ワルツ・フォー・デビーアーティスト: シェリル・ベンティーン出版社/メーカー: キングレコード発売日: 2004/10/06メディア: CD クリック: 1回この商品を含むブログ …

気になる、、、 ●「リヨンの料理人 ポール･ボキューズ自伝」ポール･ボキューズ著*1 ●「ラブレーの子供たち」四方田犬彦著*2 *1:リヨンの料理人 ポール・ボキューズ自伝作者: ポールボキューズ,Paul Bocuse,須山泰秀出版社/メーカー: 晶文社発売日: 2000/09メ…

レーズンウィッチ2コ。コーヒー。 みかん1コ。ナッツいろいろ。 いちごとブルーベリーのタルト。 昨日のうちにおおかた仕込んでおいたので、今夜は組み立てるのが主。なので、あっけなく出来上がる。んー、そろそろこのパターンで作るのは飽きてきたかも。味…

●Norah Jones「feels like home」*1 それから、、、 ●「男と女 オリジナル・サウンドトラック」*2 *1:FEELS LIKE HOMEアーティスト: NORAH JONES出版社/メーカー: Blue Note Records発売日: 2004/02/27メディア: CD購入: 4人 クリック: 70回この商品を含むブ…

ザッハトルテ食べたいなあ、と思い、、、 ●「アリス・B．トクラスの料理読本 ガートルード・スタインのパリの食卓」*1 アリス・B．トクラス著 ◎ザッハトルテ ・バター1/2カップをかきたてクリーム状にし、ここに砂糖1カップ、レモン1コ分の皮をおろしたもの…

いちご3コ。 プラリーヌ。ああ、やめられない。。。コーヒーと。 ディヤマンを味見。 「男と女」*1をちらちら気にしながら、ココナッツ味とココア味のを焼く。おぉ山盛り。 *1:男と女 特別版 [DVD]出版社/メーカー: ワーナー・ホーム・ビデオ発売日: 2006/02…

●Sergio Mendes & Brasil'66「Equinox」*1 ●Sergio Mendes & Brasil'66「Greatest Hits of Brasil'66」*2 *1:分岐点~コンスタント・レインアーティスト: セルジオ・メンデス&ブラジル’66出版社/メーカー: ユニバーサル インターナショナル発売日: 2002/08/21…

ディヤマンのアレンジがのっていたので、、、 ●「フランスの地方菓子」ジャン・リュック・ムーラン著*1 ◎ディヤマン・ノワ・ド・ココ（Diamants noix de coco） ・・・・・p77 ふふーん、「ダイヤモンド・ココナッツ」。生地にココナッツを加えるわけね。。…

フィナンシェ（プレーン）１コ。コーヒーと。 ディヤマン3コ。コーヒーと。 何かちょっとしたものをつまみたくて（作りたくて）、思いつきでディヤマン（diamant「ダイヤモンド」）。側面にまぶした粒の粗いグラニュー糖がキラキラとダイヤモンドのように輝…

●Keith Jarrett「Whisper Not」*1 ●Ray Bryant Trio「RAY BRYANT TRIO」*2 ●Ray Bryant「Slow Freight」*3 某サイトをふらふらお散歩していたら、気になってしまったのでメモ。これ、聴いてみたいかも。。。ジャケットなんかも、ちょっといい感じ。なのに画…

書店で、ちらりと、、、 ●「最後にうれしいお菓子たち」内田真美著*1 *1:最後にうれしいお菓子たち作者: 内田真美出版社/メーカー: アノニマスタジオ発売日: 2005/10メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログ (9件) を見る

キットカット。コーヒー。 りんご1/2コ。いちご２コ。 夜なべしてシュークリーム（シュー・パリゴー：Choux parigots*1っぽく）をつくる。 ◎パータ・シュー＋◎アーモンドダイス＋◎クレーム・パティシエール。今日は香ばしく焼いたシュー生地の底に穴をあけて…

今夜はたくさん聴くつもり。。。 ●Chihiro Yamanaka Trio 「Living Without Friday」 ●Chihiro Yamanaka Trio 「When October Goes」 ●Chihiro Yamanaka Trio 「Madrigal」 ●Chihiro Yamanaka 「Outside by the Swing」*1 ひゃー、ものすごく聴きに行きたい…

●「弓田亨のフランス菓子」弓田亨著*1 フランスの１月６日は、キリスト教の公現祭。東方の三博士の前に幼子イエスが公に現れたことを記念します。この日を祝うために作るお菓子がガレット・デ・ロワ。 ガレットは、円形の平らなお菓子、ロワは、王様という意…

いつもの通り道に、ぽちぽちと可愛らしい赤い実をつけた小さな木がある。風が吹くと一斉に小さくふるると揺れる。枸杞の実。その様子が好きで､よく立ち止まって見つめてしまう。ひとつ手にとってみる。やわらかくて、透明感のある赤がきれい。 カフェラテ。 …

●Rosa Passos 「Amorosa」*1 *1:アモローザアーティスト: ホーザ・パッソス出版社/メーカー: ソニー・ミュージックジャパンインターナショナル発売日: 2004/09/01メディア: CD クリック: 1回この商品を含むブログ (2件) を見る

●「辻静雄コレクションⅠ」辻静雄著*1 別に材料が手許になくたってかまわない。彼は古い料理の本をひもといて、一品ずつなめまわすようにして読破しているといっているが、ちょうど音楽家が楽譜を読むと、内なる耳に妙なる音が鳴り響くように、彼はその料理の…

カフェラテ。 リンゴ1/2コ。ナッツいろいろ。 「古畑任三郎」を見ながら出来立てのかぼちゃのタルトを味見程度。コーヒーと。 ◎パート・ブリゼ＋◎かぼちゃペースト（かぼちゃ、グラニュー糖、生クリーム、バター）＋◎ラムレーズン＋◎生クリーム。と、ここま…

新年明けましておめでとうございます。 穏やかなよい一年になりますように。