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明日作る予定。
●「フランスの素朴なお菓子」藤野真紀子著*1

• ガトー・バスク

こちらも明日（できれば）、ストックとして生地を作る予定。
●「フランスの地方菓子」ジャン＝リュック・ムーラン著*2

• プティ・ブール・ナンテ・・・シンプルなハードビスケット。
• ディヤマン・ノワ・ド・ココ・・・側面にまぶした粒の粗い砂糖がダイヤモンドのようにキラキラしている、というのでこの名がついた。シンプルなクッキー。

*1:

フランスの素朴なお菓子 (オレンジページブックス)

*2:

フランスの地方菓子―語り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ