湯船にひたりつつ。 ●Ann Sally「moon dance」*1 やたら襲ってくる眠気を覚まそうといつもより熱めのお風呂。いままでずっと無意識のうちに窓のあるほう（西）ばかりを向いて湯船につかっていたのだけれど、ふと思い立って東を向いて湯船につかってみること…

●「お菓子づくりでまよったら」サントス・アントワーヌ著*1 キャラメルのクレムー・アレジェはサントス・アントワーヌさんのレシピ。思いついたときに気軽にできる。それでいてとてもおいしい。 まず、クレム（creme）とクレムー（cremeux）について。ここで…

カステラ。緑茶。 カステラがしっとりしておいしいのは小麦粉の2倍量の砂糖を使っているためだとか。2倍。 コーヒー。 梅ガム。 クレムー・アレジェ・オ・キャラメル*1１カット。コーヒーと。 冴えない日。こんな日はますます甘いものが効く。たかがお菓子な…