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卯の花ケーキ１カット、緑茶。新茶がおいしい。
チーズブッセ１コ、コーヒー。

春をとじこめようと大いに企む、の図。
やわらかな薄紅色にいちいちうっとりしながら一房一房丁寧に摘んだのはつい先日。塩桜をつくるため２００グラムほど八重桜を摘んだ。画像はそのときに撮ったもの。ほころびはじめの八重桜はふっくらしていて、とてもかわいらしい。思う存分花ひらかせる前に摘んじゃってごめん。塩を絡めたり、重石をしたり、干したりしてごめん。食いしん坊でごめん。。。さて、塩桜。瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば1年以上もつのだとか。