2004-10-26 茶箪笥の本 ●「日々の食卓」長尾智子著 サブタイトル｛ひとつひとつの素材から広がるレシピ｝ 〜だしの代わりにもなる干ししいたけや桜えび、海の風味を加える海苔やひじき、頼りになる切り干し大根や豆類、穀類にいろんなものと相性のいい素直な野菜。日々の食卓に必要なのは、きっとこんな材料に違いないと思うのです。〜「はじめに」より シブい〜、こういうの惹かれてしまう。もりだくさんな内容、読み応え見応え相当あり、深いな、後々じっくりと。。。
