今日のおやつ

「ル・コルドン・ブルーに学ぶフランス菓子基本の基本」*1に載っているタルト・リンツェール（フランボワーズジャム入りタルト）のレシピを参照、
今夜はタルトを焼き上げる。ストックしてあるグレープフルーツジャムを使用。

生地はすでに作ってあるので、短時間でなんなく出来上がる。ほろほろとした食感のタルトにこくのあるジャムが合いますねぇ、くぅぅ〜、おいしい・・・今夜も満足であるよ。

*1:

フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ