昨日とは打って変わり、夕焼け空がキレイ。 車の中、無心で税法をまわす。あぁ、今晩は夢に出ませんように。 ボリュームかなり低めで ●A・C・ショビン 「WAVE」*1 ラメントとキャプテン・バカルディがすき。ジョビンのピアノやギターもいいけど、歌声もよい…

●「ニュー スタンダード ディッシュ」長尾智子著*1 長尾智子さん、気になる人。これは今年の夏ごろ購入した本。そのバランス感覚っていうのか、温度っていうのか、ツボだなあ。 前書きより・・・ 食べることが好きな人、忙しい人、ものぐさな人、料理が苦手…

「ル・コルドン・ブルーに学ぶフランス菓子基本の基本」*1に載っているタルト・リンツェール（フランボワーズジャム入りタルト）のレシピを参照、 今夜はタルトを焼き上げる。ストックしてあるグレープフルーツジャムを使用。生地はすでに作ってあるので、短…