コトコト煮込んでいる間になんとなーく聴いていた。 ●STAN GETZ/JOAO GILBERTO 「GETZ/GILBERTO」*1気分よく、ゆるゆるお料理。たまにジャジーなテナーソロがはいると、いまだに「おぉ！」なんて、反応してしまう。 *1:ゲッツ/ジルベルトアーティスト: スタ…

●「十二ヶ月のバスケット」松長絵菜著*1 今日は何作ろうかなぁなんてこの本をぱらぱらながめていると、どのページからも松長さんの人柄をちらりちらりと垣間見れる気がする。松長さん独特の時間が流れ出す。 「ひとつ、ふたつ、みっつ・・・。 数えている間…

今夜は、解凍されたマロンちゃんたちをコトコト煮る。 お砂糖たっぷり、ブランデー多めに。マロンペーストにしようと思っていたけど、 煮ているうちにごろっごろした黄色の粒がいとおしくなって、そのまま瓶詰め。 栗のうまみが染み込んだブランデー風味のシ…