TARTINE2006-03-10

気づくと、うつら、うつら。


チョコレート3種。コーヒー。
いよかん1コ。



眠くて眠くてトロリトロリしながら晩御飯を何とか済ませ、今日はお風呂入ってソッコウ寝る!気満々だったのだけれど、湯船に浸かっていたら嘘のように目が冴えてしまった。。。すっかり覚醒した(と思われた)頭の中で材料のストックをあれこれ検索しはじめ、道具類をそろえて、アルコールを噴いて・・・でも甘かった。冴えていたのはキッチンに立ってわずか30分。その後の作業は眠気との戦い。
画像は、よりすぎたため何なのかさっぱり把握できない、の図。いちごと和梨のタルト。構造はいつものパターン。◎パート・ブリゼ+◎クレーム・ダマンド+◎ブランデー+◎クレーム・パティシエール+◎いちご、和梨のスパイスコンポート。
冷蔵庫を探るもいちごは1パックしか発見できなかったので、一粒を1/2にカットして中心からぐるぐると並べ始めるも、、、やはり最後の一周分ちょっと足りない。仕方ないので、〆のぐるりは和梨のスパイスコンポート(残りあと1瓶)で代用。・・・まったく適当もいいところ。