TARTINE2004-11-08

巨峰を。ジューシーで感じのよい甘さなので、ついつい1房食べきってしまった。
先日届いていた「とらや」のパンフ(お菓子のご案内 2004秋冬--2005年春)、ポイする前にぱらぱらと眺める。栗の風味を生かすため、栗と砂糖、寒天だけで作られているという「栗ごよみ」が気になる。この季節になると恋しくなってくるのが、「こがねぎく」の黒糖餡、「残月」、「おもかげ」あたり。