今日のおやつ

午後一で久々にチョコレートケーキ1台、焼く。
チョコレートの匂いがプンプーン。なんだかしあわせな〜り（なんて安上がりな！私）。

自分で作るお菓子の場合、砂糖の分量だけはそのレシピ（ものにもよるけど）の70％〜多くても80％にとどめる、なんとかとどめたい。レシピに忠実な分量の砂糖って、実際目で見ると「なぬ！」その多さにおののいてしまう・・・。バターも然り。なので本日も砂糖の分量は70％で。物足りなさはなく感じのよい甘さで、充分濃厚、満足。