今日のおやつ

チャイ風味のショートブレッドを1台、焼く。
藤野真紀子さんのレシピで。（「フランスで出会ったママのお菓子」より）

簡単にささっとできるのがいい。大まかな手順。

1. 計量した材料をフードプロセッサーで攪拌する。
2. 生地をひとまとめにして1〜2時間冷蔵庫で休ませる。
3. その後、生地をのばして型に敷き、オーブンで焼く。

おぉ、シンプル。なのにサクサクサクサクサク、風味豊か〜、でおいしいのです。ショートブレッドは、スコットランドの伝統的なお菓子。ただ、うまくカットするのには、少々てこずります。何せ、サクサクなので。