今日のおやつ

抹茶とさつまいものケーキ
・・・ほっくりさつまいもがアクセントの抹茶のケーキ。
　　　ふわりとふりかけたきなこのふたで特別しっとりと
　　　やわらかな口あたりに焼き上がります。
　　　（「十二ヶ月のバスケット」　松長絵菜著）

ということで、焼いてみました。これといって面倒な作業がないので、ちょちょいと生地が出来上がります。メレンゲを使わないので、らくちん。・・・しかも、おいしい。本日も満足のでき。