茶箪笥の本

●「ベジマニア」長尾智子著*1
気になったレシピ

・｛豆の部｝より、、、レンズ豆のカレー、ガルバンゾ（ひよこ豆）のピューレ
・｛穀類の部｝より、、、ジャスミンティーライス（え？！）、そば粉と長いものチヂミ風
・｛野菜の部｝より、、、山芋のガレット、揚げ野菜のサラダ、モロッコ大根
・｛デザートの部｝より、、、柿といちじくの黒糖コンポート、紅いもかん

*1:

ベジマニア―おいしく食べよう!豆・米・野菜