●「イロハニ歳時記」猪本典子著 たまってしまった雑誌は、「！」と思う写真や記事のみをスクラップした後、定期的にポイしている。数年前、定期購読していた「フィガロジャポン」にも、ポイする前に切り取っておきたいという衝動に駆られる連載があった。植…

明日はものすごく早起きしなければならないので、今夜の焼きはお休み。 あぁ、「イロハニ歳時記」読んでたら、ユーハイムのバウムクーヘン食べたくなった。 んー、バウムクーヘンって、手作りするのは大変そうだ。生地はいいんだけど、焼くのがねぇ・・・。

●Valerie Lemercier 「Valerie Lemercier chante」*1 彼女を知ったきっかけは、映画。本業は女優さん。うますぎるヴォーカルは、苦手。なので、彼女の力の抜けたヴォーカルを聴くと、「まさにこの雰囲気！すき！」と思う。キッチュで、ポップ。作詞は全て彼…

●「ロールケーキの本」荻田尚子著*1 「誰にでも失敗なくつくれる、ロールケーキの本 イラストを見ながらハンドミキサーで スィスィ楽しく作れますよ」と、おびにあるように著者が自ら描いた手順のイラスト入り。 このイラストを見て、著者にシンパシーを感じ…

今夜も「和」なケーキを。 きな粉とサツマイモのケーキ1台、焼く。ケーキ自体の甘さはおさえたので黒蜜とともに食べる。先日いただいた、かごいっぱいのサツマイモが一向に減らない。だいたい一つ一つのつぶが大きいんだよねぇ、、、今夜のこのケーキだって1…

かなり疲れているので、すぅーっと聴けるものを。 ●ジョニー・ソマーズ「SOFTLY,THE BRAZILIAN SOUND」*1 歌うまいなぁ。美しい声とヴィブラート。これを聴いていると「それはそれはゆるやかに押しては返す波」のイメージが湧いてくる。 しかし今日は疲れて…

●「フランスの素朴なお菓子」藤野真紀子著*1 藤野真紀子さんのお菓子本をみつけると、つい・・・つい買ってしまっている。本日もまた一冊。個性豊かなフランスの地方に伝わるその土地ならではの素朴なお菓子の作り方を、各地方の特色や、お菓子にまつわるエ…

もー、へとへとなので、今日の焼きはお休み。いがらしろみさんのジャム屋さんRomi-Unie Confitureが、10月4日からWEB SHOPをオープンしたもよう。明日あたり注文してみようか。 ちなみに、最近は糖度50％以下のものでもjamとよばれているが、本来は果実の重…

秋の深まりとともにますます聴きたくなる一枚。 ●小野リサ「DANS MONILE」*1 セ・シ・ボン、枯葉、シェルブールの雨傘、バラ色の人生、ラストワルツ、、、、、くぅぅ、曲名を見るだけで心くすぐられるかんじ。聴き始めると必ずといってよいほど甘いお菓子を…

●「タンゴ名曲事典」石川浩司編 アルゼンチンタンゴの名曲、な、なんと約900曲！の作者や内容、曲の誕生の背景や年代などを知ることのできる奥深い一冊。ときどき眺めては、ほぉ〜、とか、へぇ〜、とか、ふ〜ん、なんて眉間にしわを寄せていること多し。今日…

TORAYA CAFEのお菓子、ずっと気になっている。フード・コーディネーター長尾智子さんが関わっているそうな。ん、気になる。あずきとカカオのフォンダン、きな粉と木の実のケーキ、あずきとカカオのガトー、白あんのカステラ。ん〜、とっても和モダ〜ンな雰囲…

今日のようにすかーっと晴れて青々とした空を見ると聴きたくなる。 ●Septeto NacionalのミュージシャンとTata Guinesによる「HAVANA MOOD」*1キューバ音楽ソンのスタンダード。 CD1・・・ORIGINAL11曲 CD2・・・DUBヴァージョン9曲 好きなのはCD1のほう。落…

●「イングランド〜ティーハウスをめぐる旅」小関由美著*1 ぱらぱらとながめる。 イギリスの割と田舎のほうにあるティーハウスの様子が、ほほえましい写真とともに紹介されている。おしゃれで可愛らしいおじいさんおばあさんがのんびりお茶している様子が目立…

アールグレイのケーキ1台、焼く。 先日焼いたものとはまた違ったレシピで。今夜焼いたもののほうが軽いかんじ。これはこれでおいしい。作り始めてから1時間ちょっとで出来上がってしまう楽ちんの一品。

本日も朝からずっと雨の一日。潤っております。でも寒すぎやしませんか、冬ですか。 小さな抵抗。 ●マルコス・ヴァーリ 「サンバ’６８」*1 CRICKETS SING FOR ANAMARIA がすき。 しかし寒い。冬？ *1:サンバ’68アーティスト: マルコス・ヴァーリ,アナマリア…

●「スチームフード」長尾智子、福田里香著*1 やけに寒いので、蒸し物もいいなとぱらぱらとながめる。いい蒸籠が欲しくなってきた。 蓋を開けるともくもく湯気、いいねぇ。メガネなんか曇っちゃったり、いいねぇ。 目に留まった蒸し物・・・ ・豚肉と野菜の蒸…

今夜は、昨夜下ごしらえしておいたグレープフルーツを煮込む。 クレープフルーツジャム、６コ、できたて。 フレッシュグレープフルーツ８コがぎゅっと、ぎゅーっと詰まってます。 琥珀色。こくがあって深い味わいがたまらないのです。 グレープフルーツのほ…

明日は晴れないかなぁなんてぼやいている割に、雨の日の運転はかなり好きだったりする。税法を回そうと思ったけど、なんか気が乗らない。ということで、運転中に大音量で聴いていた一枚。 ●Ann Sally 「Voyage」*1 のりのりで一緒に大音量ハミング。よいので…

●「建築に夢を見た」安藤忠雄著*1 ●「柳宗理 エッセイ」柳宗理著*2 ●「ル・コルドン・ブルーに学ぶフランス菓子基本の基本」ル・コルドン・ブルー東京校編*3 *1:建築に夢をみた (NHKライブラリー)作者: 安藤忠雄出版社/メーカー: NHK出版発売日: 2002/04/18…

あぁ、なんて爽やかな匂いなんだろ。グレープフルーツを買い込んできた。８コ。今夜これから、ひたすら皮むき・・・８コ皮むき。砂糖をまぶして冷蔵庫で一日寝かせる。今夜はこれでおしまい。明日の晩、おなべでグツグツ煮込む予定。つまり、グレープフルー…

片づけをしていたら、ひょっこり出てきた1枚。 ●Chantal Goya「les annees 60」*1 確か、小西康陽のコメントと感じのいいジャケットにつられて購入したんだった。あまりにもキュート、久しぶりに聴いたけど、やっぱり好きだなあ。彼女の甘い歌声にポップなヴ…

●「パンの学校」パトリス・ジュリアン著*1 サブタイトルが、｛毎日食べたいフランス風パン｝。 素朴でおいしいパンを自分で焼きたいという野望からこの本を購入。 余計な装飾のないシンプルなパンの作り方が盛りだくさん。シックな写真もナイス。 いつもジュ…

いただきものの巨峰。旬のものは、理屈抜きにおいしいのです。 いただきもののお菓子が、一向に減る気配がないので、今晩も焼きはお休み。

●EL TANGO VIVO 「VOLVER」 熊田洋さん（Pf）と東谷健司さん（Cb）のデュオ。年中聴いている一枚であり、きっとこの先もずっとそう。初めて生の演奏を聴いたとき「一生ものに出会ってしまった」と真剣に思ったし、今でもその思いが褪せることはない。彼らの…

●「須賀敦子のローマ」大竹昭子 文/写真*1 目が合ってしまったので、もちろん購入。 ローマのほか、同じシリーズで、ミラノ、ヴェネツィア、トリエステと記憶の町、フランスがあるもよう。 先月読んだ須賀さんの「コルシア書店の仲間たち」*2「ヴェネツィア…

夕べ焼いたケーキ、好評だったので、ほっとする。 甘いいただき物が多いので、今晩の焼きはお休み。 「十二ヶ月のバスケット」（松長絵菜著）*1に、パンプキンベーグルのレシピを見つける。 お、こんどベーグル作ってみようかなぁ、など思っている夜。 *1:十…

先月、録画しておいて観るのを忘れていた「ヨーヨー・マ ラテンアメリカへのあこがれ」を観る。2003年11月3日のサントリーホールでのコンサート映像とヨーヨー・マのちょっとしたトークもあり。 ボサノバ、ショーロ、タンゴなどのラテンアメリカ音楽を演奏。…

●「だからキッチンが好きなんだ」土器典美著*1 土器典美さんの生活エッセイ集。 シンプルかつ洗練された素敵なキッチン周りの写真にもうっとり。 さばさばした人なんだろうなぁ、好感度大。 するりするり時間を忘れて楽しく読めてしまう。 *1:だからキッチン…

1台目・・・アールグレイのケーキ 2台目・・・抹茶とさつまいものケーキ明日のお客さま用に。1台目は上出来。ただいま2台目焼き中。 秋の夜長はいいな。 木梨ガイド。ノリさん、好きだな。